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小时候特排斥，现在特爱：川香盐水煮毛豆

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圆圆Echo

在泰国那会儿，一直在寻找毛豆的踪迹，偶然在BIGC超市看到有毛豆卖，不过是已经煮熟的了。我想买生的，回家自己煮，那时候只好作罢，只能在回国的时候才能解馋了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
毛豆 200克
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
丁香 适量
、
八角 适量
、
香叶 适量
、
草果 1个
、
盐巴 适量
烹饪步骤
小贴士

要保持毛豆绿色，水开了再放下去；水里加点油；煮的时候不要盖盖子。一般煮5分钟就可以了，但是我比较喜欢吃软的，所以就煮了15分钟。 毛豆的营养价值非常高，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。 毛豆一旦煮熟了，尽快吃完，别过夜，因为容易变质，如果买多了，可以用保鲜袋装好放冰箱，可以放几天的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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