瑞金擂茶

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中国人自古好茶，有言“茶余饭后”、“茶饭不思”、“柴米油盐酱醋茶”，多次将茶与粮食放在等同的地位上，可见茶的地位在国人眼中不容小觑。而今天要介绍的擂茶却不同与茶，虽有“茶”的字样，却是地地道道的一道风味美食，可解馋养生。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米

、

绿豆

、

芝麻

、

花生

、

绿茶

烹饪步骤

步骤1/3
将大米、芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔子分别擂成碎末（可根据自己的喜好决定分量，也可以添加其他食材）
步骤2/3
切少许葱花备用
最后一步
放入水中煮沸，香飘满座的时候撒上葱花即可。

小贴士

擂成的谷物碎末也可分成一小份一小份存储起来，嘴馋的时候再拿用开水冲泡，营养满分！做成的擂茶清香、味苦，呈灰绿色，稀糊浑浊。瑞金擂茶做法虽然不难，但要做得美味地道，还需要一定的经验技巧。到江西瑞金的游客们不可错过，说不定还能偷师学艺。我们ICN电视联播网《体验长征——中国母亲路之旅》项目的工作人员正在瑞金举行快闪活动，对瑞金的擂茶赞不绝口。想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。

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发布于 2016-08-16

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