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桂圆枸杞枣糕（电饭锅少油版）的做法

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桂圆枸杞枣糕（电饭锅少油版）

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这几天尝试各种蛋糕，儿子爱吃枣糕，就尝试做，市面上买的，油很多，所以就尝试少放油

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30–60分钟 | 切墩(初级)

红枣桂圆枸杞适量

、

普通面粉 110g

、

花生油 20g

、

泡打粉 1g

、

鸡蛋四个（买的鸡蛋比较小）

、

牛奶适量

、

红糖适量

、

白糖（打发蛋清用） 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把干果切一切，可以用机器搅碎，我喜欢大果粒的口感
步骤2/8 点击查看大图
干果直接加牛奶红糖熬制一会，粘稠既可
步骤3/8 点击查看大图
加泡打粉蛋黄搅匀，最后加入面粉，画Z字，搅匀，控制厚薄，太厚加点油，不厚不用加
步骤4/8 点击查看大图
蛋白，少加糖，滴几滴白醋，打发到倒扣不掉，总之多打一会
步骤5/8 点击查看大图
把蛋白分三次加入面糊中，翻拌
步骤6/8 点击查看大图
倒入电饭锅，按下蛋糕键
步骤7/8 点击查看大图
出锅，切块
最后一步点击查看大图
色香味俱全，细腻，绵软，大果粒

小贴士

熬制红枣之后，加入面粉，如果太干，加入适量油，如果不干就不用加，能少用就少用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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