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土豆盖饭的做法

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土豆盖饭

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看别人传的红烧土豆，这个也差不多，只不过汤比较多。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

小葱一根

、

生姜两片

、

八角两个

、

耗油适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

糖三勺

、

食盐两勺

、

五香粉两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切块，不用太大。
步骤2/9 点击查看大图
姜去皮切片，葱切段
步骤3/9 点击查看大图
锅内添油，下八角炸黑
步骤4/9 点击查看大图
下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明
步骤5/9 点击查看大图
下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。
步骤6/9 点击查看大图
倒入清水，烧开后加入糖，盐，
步骤7/9 点击查看大图
盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。
步骤8/9 点击查看大图
这样子就可以了。
最后一步点击查看大图
淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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