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无花果炖话梅的做法

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无花果炖话梅

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无花果有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便等功效。话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢…

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

话梅 4个

、

红枣 2个

、

无花果 8个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/4 点击查看大图
各材料洗净，浸泡10分钟备用。
步骤3/4 点击查看大图
红枣去掉中间的核，这样可以避免上火。
最后一步点击查看大图
无花果、红枣、话梅放入炖盅内，加凉水8成满，盖水炖1.5~2小时后加冰糖再炖10分钟即可。

小贴士

话梅买外面零食店的原味话梅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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