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蟹脚面的做法

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蟹脚面

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自己嘴巴馋，第一次尝试做蟹脚面

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹钳 10个

、

生姜大量

、

大蒜 5颗

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒 5个

、

大葱 1个

、

花椒 8颗

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

热干面按人数来

、

食用油大量

烹饪步骤

步骤1/7
先把蟹脚用刷子刷干净，准备生姜，大蒜，把大葱切段，干辣椒剪段备好！
步骤2/7
锅里多放点油烧热，依次放入生姜大蒜爆香
步骤3/7
等生姜大蒜爆香，再放入豆瓣酱炒香，后再放入花椒，大葱，炒一会了放入洗好的蟹钳
步骤4/7
等蟹钳炒一会，放入料酒去腥！再放一点耗油增鲜，倒入两碗水煮开！依次放入调料白胡椒粉！
步骤5/7
等蟹钳煮好，把蟹钳捞起来装盘，再把热干面放到汤汁里面煮30秒捞起来，放入大碗里，再把蟹钳倒在面上面！
步骤6/7
最后往汤汁里面放点盐，放点酱油，放点醋，出锅！把汤汁浇在碗里面就好了！最后在上面放点葱花！（老公出去买菜，忘记买葱花，就没放）
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可以开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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