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茄盒子的做法

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茄盒子

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茄子二个

、

肉馅十元钱

、

鸡蛋二个

、

面粉一瓢

、

盐，鸡精，耗油，酱油适量

、

韭菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄盒所需食材
步骤2/13 点击查看大图
面粉里打一个鸡蛋，加适量的水，调成面糊
步骤3/13 点击查看大图
这是我调制好的面糊，面糊稍微厚一点，这样，炸的时候能保住茄子，面里放鸡蛋，是吃起来外皮酥脆
步骤4/13 点击查看大图
肉馅里加入一个鸡蛋，耗油，酱油，盐鸡精
步骤5/13 点击查看大图
把韭菜切成细小的短放进肉里进行搅拌，适当放一点油，因为需要炸，所以油不易多放
步骤6/13 点击查看大图
把茄子切成两个薄片，每一片大约有二个一元钱那么厚，这两个切片的底部不要切断，因为中间一会要放肉馅
步骤7/13 点击查看大图
这是切好的茄子片
步骤8/13 点击查看大图
把拌好的肉馅，放在茄子片的中间
步骤9/13 点击查看大图
这是我弄好的茄子，一会就要挂面糊咋拉
步骤10/13 点击查看大图
锅内放油，烧至七成热
步骤11/13 点击查看大图
把茄盒放进面粉里，两面都裹上面粉
步骤12/13 点击查看大图
炸到两面金黄捞出
最后一步点击查看大图
美味的茄盒就做好了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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