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大块吃肉！今天吃孜然红烧排骨！的做法

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大块吃肉！今天吃孜然红烧排骨！

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红烧排骨吃货都爱吃，但是很多人不会做，觉得很复杂，今天丹爷教大家做这道美味的，吃完还要舔手指的红烧排骨

食材清单加入采购清单

排骨适量

、

油适量

、

生抽适量

、

湖南剁辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
排骨洗净血水，放入葱姜蒜，去腥飞水
步骤3/9 点击查看大图
排骨捞出待用
步骤4/9 点击查看大图
等锅热，再放入排骨，把水炒干，后面放油才不会溅到身上
步骤5/9 点击查看大图
锅内重新放油，放入排骨油煎
步骤6/9 点击查看大图
煎至金黄放入葱姜蒜爆炒
步骤7/9 点击查看大图
此道菜出香味最重要的一环，要加入适量湖南剁辣椒！湖南剁辣椒能最大程度把排骨的鲜度提升，但又不抢味。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐、孜然、生抽
最后一步点击查看大图
收汁出锅撒上葱花，好吃到舔手指的红烧排骨就做成了

小贴士

1煎排骨先炒干水，要慢火煎至两面金黄； 2要加入剁辣椒，丹爷用的是自家产高品质的茶油剁辣椒，淘宝搜“丹爷辣酱”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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