排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。
饭店里超级鲜，但超级贵的滋补菌汤。其实超级的简单，可以说不需要技术和调料。不信跟我做一次尝尝。
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步骤1/7
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排骨用清水泡一个小时，中间换一次水，洗净血水。
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步骤2/7
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竹荪用水洗净，泡软。
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步骤3/7
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红菇洗净后少水泡上，水不要倒。
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步骤4/7
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姬松茸用水洗净，泡上。
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步骤5/7
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排骨加水，放入姬松茸，姜片，料酒，料包，（陈皮，甘草，蜜枣，等）如没有料包也行，就是放入这些味道更加鲜，后味甘甜。用压力锅压10分钟。
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步骤6/7
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开盖后加入红菇和竹荪，盐再煮20分钟。
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最后一步
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非常鲜甜。加入煮好的面，哇。。。（汤看起来颜色重，都是珍菌煮出来的。但喝起来非常鲜美）
菌类有什么放什么就行，干香菇也行，但放红菇或姬松茸，更鲜。菌类泡的时间和排骨一样就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-18
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