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无水无油无盐的酱鸡脖子

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豆豆妈妈3
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30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡脖子 4个
、
葱白 2、3段.
、
姜 2、3片
、
冰糖 7、8粒
、
生抽 2勺
、
酱油 2勺
、
花椒 3～4粒
、
大料 1个
、
酒 1小勺
、
小米辣椒（可选） 2～3根
烹饪步骤
小贴士

市场上买的新鲜肉类一定要先冻1、2个小时再用，这样能有效去除动物祓宰杀瞬间产生的毒素，且口感会更好。解冻时一定帮肉肉按摩以便肉肉中的血水排出，腌制吋同样要按摩帮肉肉入味，无骨的肉肉还要用刀拍拍震断肉肉中的筋络

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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