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腐竹烧肉的做法

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腐竹烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

八角、丁香、干辣椒、花椒适量

、

姜、蒜少许

、

冰糖少许

、

腐竹

、

料酒少许

、

生抽、老抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清水浸泡腐竹1～2小时
步骤2/8 点击查看大图
猪肉加料酒、生抽腌制20分钟备用
步骤3/8 点击查看大图
将姜、蒜、干辣椒、花椒用热油爆炒，炒出香味后，将腌制的猪肉倒去翻炒，翻炒时加入老抽上色。
步骤4/8 点击查看大图
猪肉炒至变色，加入清水，放八角、丁香，煮开转小火，放少许冰糖提鲜调味。
步骤5/8 点击查看大图
加入腐竹
步骤6/8 点击查看大图
加盖小火焖煮收汁
步骤7/8 点击查看大图
少许淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
收汁装盘完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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