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黄豆炖猪蹄的做法

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黄豆炖猪蹄

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黄豆天然的植物牛奶有软化血管高蛋白的食物猪蹄补充胶原蛋白和弹性适合孕期的准妈妈们补充营养的一道佳品

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄豆 150g

、

猪蹄 2个

、

八角一个

、

桂皮一小片

、

大葱 5段

、

料酒 3勺

、

盐 2勺

、

白砂糖 1勺

、

姜 2片

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把剁小块的猪蹄洗尽血水后在锅中加入700ML的清水在倒入洗好的猪蹄加入几片生姜盖好锅盖大火煮开因为市场买的肉个人觉得不干净炒掉猪蹄表皮的脏东西和血水后漂去漂浮物在倒入淘米筛用清水洗净后先洗锅然后大火把锅烧热倒入洗净的猪蹄翻炒至没有水分加入适量的油和姜葱段桂皮八角盐猪蹄炒至微黄色倒入料酒老抽生抽白砂糖鸡精拌匀倒入清水在倒入高压锅大火烧开后高压锅兹兹声后小火慢煲30分钟后盖一回在起锅加入适量的葱一道营养美味的肉菜就好了本人觉得炖烂点胶原蛋白才会出来而且口感也会更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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