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卤肉香菇油菜包子的做法

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卤肉香菇油菜包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

酵母适量

、

温水适量

、

猪肉 500g

、

香菇七朵

、

油菜 300g

、

胡萝卜一根

、

菜籽油适量

、

生抽适量

、

卤汁适量

、

香叶一片

、

八角一颗

、

葱段两块

、

姜片两片

、

香油一匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1用温水把酵母化开，和面，揉好，发酵至两倍大2肉切小块，将香叶，八角，姜，葱等炸锅肉炒至变色，加卤汁和酱油适量中火熬煮四十分钟至汤汁基本收没
步骤2/4 点击查看大图
炖肉期间，把油菜，香菇，胡萝卜洗好剁碎备用
步骤3/4 点击查看大图
卤肉做好后剁碎，加入葱花，香油，盐把馅料一起拌匀
最后一步点击查看大图
1将发好的面揉至排气(最好多揉一会)，开始做剂子擀皮(边薄中间厚)2包好的包子冷水锅二次醒发二十分钟，开火大概五分钟后上汽开始十五分钟关火，关火后焖五分钟再揭锅

小贴士

调料都是根据自己口味调整，我发面多了些余下的做花卷了。因为我自己带宝宝所以步骤照片拍的不是很仔细，见谅哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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