白玉菇炒腊肠
白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。 白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式,都很美味。
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步骤1/9
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准备食材:白玉菇、广式腊肠一根
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步骤2/9
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白玉菇剪去根部,摘洗干净
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步骤3/9
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腊肠斜刀切片
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步骤4/9
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把白玉菇入沸水中焯烫
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步骤5/9
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捞出沥去水分
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步骤6/9
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炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒
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步骤7/9
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放入少许的六月鲜酱油提味
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步骤8/9
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倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味
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最后一步
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最后点香油提亮即可出锅
1、白玉菇焯烫断生即可
2、腊肠里有咸度,精盐可酌减
3、酱油用来提味,放一点即可,多了颜色就不好看了
4、最后点香油,不仅美味,还可以提高菜品的亮度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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