是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制拳头母的做法

点击查看大图

自制拳头母

浏览 11.1万 · 收藏 278

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

前腿肉 1000g

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 5勺

、

小苏打 3g

、

葱头 5个

、

蛋清 2个

、

糖 1勺

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切块
步骤2/8 点击查看大图
放料理机搅碎
步骤3/8 点击查看大图
肥肉肥肉剁成碎粒
步骤4/8 点击查看大图
瘦、肥肉放盆里，加料酒、蛋清、盐，五香粉、糖、鸡精、油葱头，
步骤5/8 点击查看大图
加入淀粉、小苏打㸮使劲搅拌至肉起筋
步骤6/8 点击查看大图
抓一把放手上用刮版，压扁再刮圆，重复几次，刮成圆形
步骤7/8 点击查看大图
放水里备用
最后一步点击查看大图
水烧到七八分热，从冷水里挑出放入热水里烧开转中火20分钟（煮到中间有熟），捞出放入凉水几分钟，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

换个做法

自制拳头母的其他做法

自制拳头母的相关分类

老冰棍炒菜槐花菠萝咕咾肉莴苣麻辣小龙虾更多

自制拳头母的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许