拍黄瓜
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清淡的晚餐,配粥,再好不过了
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1,黄瓜拍扁,切段,加少许盐腌制五分钟,之后倒出里面的水,这样黄瓜比较脆2,蒜瓣切沫,与生抽,醋一起搅拌均匀3,起锅,香油烧热,加入姜丝,干辣椒炒香,再加入少量花椒油和老干妈豆豉酱里的红油(为了上色)。煸炒一会,把姜丝、干辣椒剔除,一定热油淋入之前拌好的黄瓜。再搅拌均匀、为了好看,可以另摆盘ps:生抽可以多放一点,醋少量,不然会很酸,当然如果你爱吃酸的,另当别论。热油的时候注意姜丝干辣椒别糊了。一般酱紫做出来,是很好吃哒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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