蛋炒饭（家常版）
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步骤1/9
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用一个大点的碗把米饭压散，防止在炒饭过程中米饭结块。
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步骤2/9
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香肠切丁。
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步骤3/9
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切好香葱备用。
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步骤4/9
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加入少量食盐，打散鸡蛋。
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步骤5/9
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锅内倒入食用油（最好是猪油），油热后，倒入米饭，用炒勺压开，让米饭均匀受热，防止结块，翻炒2分钟左右。
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步骤6/9
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倒入香肠，鸡蛋沿着锅边倒下，等待5秒后，开始翻炒2分钟。
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步骤7/9
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倒入适量生抽和料酒，开始翻炒，直至米饭不粘稠，呈散状。（不可翻炒时间过长，约3分钟左右）
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步骤8/9
加入香葱，倒入适量食盐，少量鸡精，翻炒几下，关火，起锅。
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最后一步
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香喷喷的蛋炒饭就做好啦(*￣︶￣)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
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