广式月饼
这能做50g的月饼18个
-
步骤1/6
食用碱用半勺水化开，然后加入糖浆，植物油用蛋抽搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团，放到保鲜膜里醒1-2个小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
面团分成18份每份20g，馅料分成每份30g，也可以馅料每份35g面团每份15这样皮会薄一点但是要准备多点馅料
-
步骤3/6
点击查看大图
面团压扁尽量压大但是不要特别薄，然后把馅料放在中间包起来，揉成圆柱形然后裹层面粉放到模具里压
-
步骤4/6
点击查看大图
然后放到预热200度的烤箱先烤5分钟拿出来涂层蛋黄 再放回去烤10到12分钟。主要看上色。图左边是没有刷蛋黄 没有刷蛋黄就直接烤17分钟左右
-
步骤5/6
点击查看大图
然后拿出来放在盒子里回油1-2天 两天味道更佳 不回油直接吃真的很油很腻
-
最后一步
点击查看大图
这个是凤梨馅的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-21
广式月饼的其他做法
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
广式月饼（饼皮做法）
38342人看过 -
洋葱猪肉馅饼
1398763人看过 -
广式月饼（五仁、黑芝麻）
25574人看过 -
#我的2024年夜饭#新年小点心 | 迷你司康
127315人看过 -
#奇妙烘焙屋#中式点心向日葵酥
145187人看过 -
老北京—京酱肉丝
2864500人看过 -
八寸戚风蛋糕
624584人看过 -
#嗨fun暑假#酥脆可口—烫面葱油饼
164976人看过 -
【叉烧云腿五仁月饼】&【五仁广式月饼】
300009人看过 -
手揉版简单易做奶香小餐包（小面包）
2727865人看过 -
手指饼干
1650111人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#椰蓉鲜玉米蛋糕
167146人看过
