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裱花蛋糕：粉色记忆

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易弦更张。似乎每至蛋糕裱花，十之八九就会如此。 有多久没裱花了？再次裱花，其实心里不免有些打鼓。三天不练手生么。而且，不再是之前裱花用的奶油，天知道这款奶油裱花性状如何？虽说一直用它做冰激凌，然而，忽然要用来裱花，少不得要适应一下。尽管种种不测，还是雄心壮志，预想了一个粉红玫瑰簇拥的场景。。。 果然天有不测。。。初始，一抹面就发现，尚未有过裱花合作关系的鲜奶油就被打过了头——抱歉，一向手狠。尚可补救，却已然受挫。及至进行到花朵的步骤，却发现，奶油融化得叫人心酸。此时的温度，早已不似前番那么怡人。几番徒劳，迅速调动脑力，另寻出路。 一番折腾，全然没有心思调配颜色，最后就让粉红成为唯一，呆望了片刻，名之谓粉色记忆。其实，所谓的记忆不过是那丝线般的堆积——预先设想省事方案兼遮丑手段。目的达到了。然而，这丝线进行到后来，也变成液体被喷射到蛋糕表面。这一发现令人彻底绝望，设想的所有后续也统统都随着丝线被掐断。。。 就此结束吧，反正所有的记忆都会随风而去。。。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
8寸戚风蛋糕 1个
、
动物性鲜奶油 250克
、
细砂糖 25克
、
红色素 少许
烹饪步骤
小贴士

蛋糕剖开后尽量将蛋糕屑清理干净，以免影响抹面。 奶油打发至能保持花纹即可，打发过头，抹面会不光滑。 纹样，颜色和花型可以随自己喜欢随意变化。

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发布于 2016-08-21

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