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自泡棯子酒的做法

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自泡棯子酒

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棯子又叫桃金娘，农村满山都是，是我们80后的一种童年记忆。以前没人要，现在要花钱买，市场现在卖8~10元一斤。但回到农村亲自摘，还是有的，不过就会辛苦点。棯子果实，可以补血，安胎。用于术后贫血，体虚，耳呜遗精。所以用来泡酒最好不过了，但便秘的人不适宜。泡好的酒，色如葡萄酒一样漂亮

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1小时以上 | 掌勺(高级)

棯子 7斤(干后)

、

白酒(40度) 10斤

、

红枣 12颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的棯子用大火蒸十分钟，红枣洗干净也顺便蒸了。
步骤2/6 点击查看大图
看，蒸出来的果汁，甜甜的，但不要的。
步骤3/6 点击查看大图
蒸好后，用盖子晒干。看这颜色，是不是很漂亮？有点像玖瑰干呢！但你不要以为晒干了就可以泡酒了，还要重复蒸和晒呢。一共三蒸三晒，才最好。蒸的作用是为了蒸少果实的糖分，但为什么要三蒸三晒我也不知道，呵呵~
步骤4/6 点击查看大图
三蒸三晒之后，准备好酒，就可以放到酒里面泡啦！不喜欢红枣也可以不放，泡三个月就可以喝了。
步骤5/6 点击查看大图
泡好后的棯子酒。
最后一步点击查看大图
看，像不像红酒？这酒还带着果香呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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