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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝可以说是最受欢迎的一道家常菜了吧，反正是我的最爱，我可以不吃饭光吃土豆丝自己干掉一大盘，就是这么任性~\(≧▽≦)/~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

土豆两个

、

辣椒

、

蒜瓣

、

花椒

、

干辣椒

、

盐，花生油，鸡精，白醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材
步骤2/6 点击查看大图
（土豆丝在水里多洗几遍，泡在水里变弯曲了拿出来控水）土豆，辣椒切丝，蒜切片，干辣椒切段
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，八成热放花椒，炸出香味把花椒捞出来，放干辣椒，蒜片，肉丝
步骤4/6 点击查看大图
炒到肉丝变白，放控过水的土豆丝，大火快速翻炒到土豆丝开始变软，沿锅边加适量白醋（沿锅边是为了更好的挥发醋香）
步骤5/6 点击查看大图
炒到土豆丝变软放辣椒丝继续大火翻炒，放盐，鸡精，翻炒几下就可以出锅啦！（喜欢辣的做的时候可以自己根据自己喜欢的量加辣椒，喜酸的同理，没有绝对的比例，看个人喜好啦）
最后一步点击查看大图
成盘，上桌，开吃吧，老公吃了两碗米饭，可见有多下饭(^_^)Y

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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