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6寸心形芒果慕斯的做法

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6寸心形芒果慕斯

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因为小妞喜欢吃甜品，所以想自己亲手为她做一些健康的甜品

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奥利奥饼干 90克

、

黄油 40克

、

淡奶油 200克

、

芒果 250克

、

糖粉 20克

、

吉利丁片 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有食材称量好
步骤2/6 点击查看大图
把奥利奥饼干夹心去掉后放袋子里用擀面杖压碎，袋子最好套两个，可以避免压饼干过程中袋子坏掉。
步骤3/6 点击查看大图
黄油隔水融化，我用的这个是泰国的黄油，看起来比烘焙用的黄油更黄，有淡淡的盐味。
步骤4/6 点击查看大图
黄油和饼干碎在碗里搅拌均匀后倒模子里面压实，然后放冰箱里冷藏20分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
冷藏的同时把芒果榨成果泥，把提前泡好了吉利丁片放到芒果泥里，边加热边搅拌，芒果泥加热不要吵过50°，差不多吉利丁片就都融化了，让后放一边凉了备用。
最后一步点击查看大图
淡奶油加糖粉打至6分发，让后将打好的淡奶油倒到凉了的芒果泥里面搅拌均匀，用翻拌哦。将拌好的慕斯泥倒入之前冷藏的模子里，放入冰箱冷藏2到3个小时就可以啦

小贴士

因为我不喜欢太甜的味道，所以糖粉量有点少，喜欢甜味的可以加到30克哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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