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韭黄鳝丝

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蓝纹乳酪

黄鳝富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。黄鳝的血、头和皮都有药用价值，这里我用韭黄和黄鳝炒至出一道营养价值高的美味佳肴，韭黄的香味和黄鳝嫩滑的肉质，让你回味无穷！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄鳝 350g
、
韭黄 150g
、
姜丝 少许
、
洋葱丝 少许
、
黄酒 少许
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
鸡精 少许
、
酱油 少许
、
水淀粉（勾芡） 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

爆炒黄鳝的油尽量多一点，这样爆出的黄鳝肉质鲜嫩美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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