家常麻婆豆腐
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步骤1/11
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豆腐，洗净，切成丁，备用。
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步骤2/11
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如图所示。
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步骤3/11
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锅里加入适量的水，水烧开以后，把事先切好的豆腐丁放入锅里，煮2分钟，然后捞出来过冷水。要让豆腐完全冷却下来。
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步骤4/11
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葱花，备用。准备一点淀粉，加入水勾芡，备用。
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步骤5/11
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蒜末和生姜，备用。
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步骤6/11
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锅里加入适量的油，油温起来之后，放入香叶。炸到香叶变色为止。
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步骤7/11
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加入一勺郫县豆瓣，在锅里不停翻炒。
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步骤8/11
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再加入事先准备的生姜和蒜末，一起翻炒。
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步骤9/11
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豆瓣炒熟之后，放入事先准备好的豆腐丁，翻炒。
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步骤10/11
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然后加入适量的水，在锅里煮。再继续加入淀粉勾芡。煮2分钟，加入花椒粉。就可以出锅了。
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最后一步
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最后撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-21
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