【巧果】
七夕乞巧做的巧果, 当时没发, 没想到两周内做了四次, 家人当零食吃感觉很好, 好配方得留个位置。
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步骤1/14
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配方:面粉250克、鸡蛋1个(50克)、白糖30克、 猪油15克、 花生油18克、牛奶33克、酵母4克、盐1克。先取鸡蛋和白糖。
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步骤2/14
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打起泡为止。
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步骤3/14
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加入其他所有和面。
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步骤4/14
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先和成面絮。
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步骤5/14
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这个面是比较硬的,和成团就行了。
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步骤6/14
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活好的面静止醒30分钟。
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步骤7/14
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揉面时,一点面粉不要加。把揉好的面擀成长条,切成小块,大概10克左右。
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步骤8/14
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把光滑面放到模子底部,然后用手按实。
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步骤9/14
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全部按好后再磕出来。
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步骤10/14
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把磕出来的小果摆放好。
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步骤11/14
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表面轻刷一层蛋黄液。
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步骤12/14
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烤箱180度,烤7分钟,关火后,再让小果自然上色2分钟左右,颜色微黄取出即可。
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步骤13/14
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这个巧果的好处是,热吃凉吃都好吃,一个才10克,吃了也没负担。
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最后一步
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这是后来又做的。
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发布于 2016-08-22
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