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妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法

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妈妈的带鱼（家常炖带鱼）

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妈妈的带鱼做的非常棒，从小吃到大，那是我心中家的味道……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 250g

、

鸡蛋 1个

、

大葱 1条

、

姜 1块

、

大蒜半头

、

料酒适量

、

米醋适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
带鱼沾上鸡蛋中火炸至两面金黄。
步骤3/7 点击查看大图
炸好的带鱼捞出备用，控干油。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，下葱姜蒜辣椒大料炒香。
步骤5/7 点击查看大图
带鱼重新下锅，加入料酒，酱油，米醋，倒入适量的水，加入盐和白糖（醋和白糖可以多放一些）大火烧开后中小火焖煮至少10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
拣出葱姜蒜辣椒大料，加入鸡精，大火收汁。
最后一步点击查看大图
妈妈做的带鱼就是家的味道，现在我也是妈妈了，我做的带鱼也会是我的孩子心中家的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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