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三鲜饺子的做法

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三鲜饺子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 400g

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 10g

、

小麦面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，面和好醒十分钟
步骤2/9 点击查看大图
热锅放油，把鸡蛋炒熟，炒碎一点
步骤3/9 点击查看大图
韭菜切沫，鸡蛋晾凉，把虾皮，两勺豆瓣酱，花椒面少许，酱油少许，耗油一勺，倒入韭菜里，尝一下咸淡再确定放不放盐，因为酱和虾皮本身就咸
步骤4/9 点击查看大图
醒好的面切成同等大小的剂子
步骤5/9 点击查看大图
擀成面皮
步骤6/9 点击查看大图
和好的馅，开始包饺子了
步骤7/9 点击查看大图
大功告成
步骤8/9 点击查看大图
待水烧翻开，大火下锅煮5~7分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

馅要在包饺子之前再放盐，不然盐杀出汤就不好包了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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