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猪蹄勾凤瓜的做法

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猪蹄勾凤瓜

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食材清单加入采购清单

猪蹄 2个

、

凤瓜 1000g

、

红葱 3根

、

大蒜 10颗

、

鮮姜 10片

、

花椒 20颗

、

干辣椒 5个

、

大料 5颗

、

冰糖 15颗

、

鹿兴红烧酱油 10ml

、

味达美海鲜酱油 10ml

、

料酒 10ml

、

茴香 30颗

、

盐 4勺

、

太太乐蔬之鲜 1勺

、

桂皮 1根

、

党参 4根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.猪蹄、凤瓜洗干净，放入冷水中煮开后捞出待用。
步骤2/5
将鲁花生油放入锅内，油沸后放入冰糖，冰糖化后依次放入备好的调料，待葱花变黄后倒入料酒和酱油。
步骤3/5
调料翻炒后倒入开水1壶，开始大火熬制，10分钟后关火，将汤倒入高压锅内。
步骤4/5 点击查看大图
将猪蹄放入高压锅，中火炖制50分钟。
最后一步点击查看大图
猪蹄炖完开锅放入凤瓜，此时不能加盖高压锅盖，再炖10分钟即可出锅，出锅放少许香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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