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麻辣冷吃兔的做法

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麻辣冷吃兔

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配菜(中级)

兔肉 1只

、

辣椒

、

姜

、

花椒粒

、

八角

、

草果

、

陈皮

、

三萘

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
兔肉切小粒，先放盐，料酒，八角，国回，大料，三奈，大葱，姜腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
放入兔肉的二分之一油入锅，放一把花椒粒（稍多）
步骤3/5 点击查看大图
油滚后倒入兔肉翻炒至半干，适量加入鸡精调味
步骤4/5 点击查看大图
水分收汁后，放入适量酱油，炒好的白糖上色，再放入辣椒段，适量加点味精调味，炒至兔肉表面呈红色即可
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步骤结束，美味上桌，兔肉不宜炒得太干，不然冷后吃就非常硬啦，开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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