核桃司康
核桃司康，营养丰富、制作简单、携带方便。 这里给出的材料大概做直径5cm圆形12个。
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步骤1/12
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热锅将核桃炒香。
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步骤2/12
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红枣切成小块，与核桃混合。
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步骤3/12
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粉类混合过筛，混合细砂糖，放冰箱冷藏2个小时。
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步骤4/12
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黄油切成1cm小丁。
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步骤5/12
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用刮板细切奶油和粉类的混合物，切拌成细细的状态。
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步骤6/12
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倒入牛奶，用刮板慢慢混合。
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步骤7/12
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将面团倒在面板上，对切、重叠，用手掌压实，反复4-5次。
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步骤8/12
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在最后一次对切时，加入之前拌好的核桃红枣，用手压实。
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步骤9/12
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用保鲜袋或者保鲜膜装好，冰箱冷藏30分钟。
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步骤10/12
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冷藏好的面团，擀成2cm厚，用5cm的模具压模。剩余的面团直接团拢在一起就好，继续压模。
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步骤11/12
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压好的圆模在烤盘上摆好，上面刷一层牛奶。烤箱185度预热，烤20分钟至表面出现淡褐色即可。
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最后一步
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搭配奶油酱或者果酱，真的很好吃。
每一个切拌的步骤都不要过度揉面，避免出筋，只要面团能够团在一起就OK了。
如果吃的时候司康凉了，可以用烤箱或者微波炉轻轻加热一下，热热的司康才好吃噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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