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五花肉炒土豆丝的做法

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五花肉炒土豆丝

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小时候非常爱吃土豆丝，原因是在学校门口有阿姨天天做土豆丝卖，凉拌的，那个时候是2-5毛钱都有，夹到正方形的报纸上摊着吃，那报纸就只有馄饨皮那样大点，要多买点就有一个白色的小袋子装。味道好极了，一大脸盆土豆丝，要吃多咸有多咸，要多辣有多辣，辣到眼泪都出来了还要吃，还有那葱花简直香，那么好吃，当然加了不少味精啦，想想10几年了。所以现在对于土豆，煎焖油炸清炒凉拌都爱！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

土豆两个

、

红椒 1个

、

葱 1-3颗

、

姜蒜适量

、

花生油一小陶瓷勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆丝两个去皮，葱，五花肉，红椒洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜切碎，葱切花，红椒切条（可按个人习惯切造型）
步骤3/9 点击查看大图
土豆切片切丝，尽量切薄一点，切不薄没关系，多切，手熟而已。
步骤4/9 点击查看大图
切的丝大小薄吼不均匀，与切片的时候关系很大。
步骤5/9 点击查看大图
五花肉切条
步骤6/9 点击查看大图
热锅倒油，五花肉有油出来，不必太多油。
步骤7/9 点击查看大图
五花肉捞起，留油，爆姜蒜，炒豆丝
步骤8/9 点击查看大图
土豆丝翻炒两下，下入红椒。之后倒入五花肉翻炒
最后一步点击查看大图
起锅前放点酱油，撒点盐。装盘，撒上葱花，好香！吃饭吧，如果爱老干妈，还可以加点进去一起炒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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