超详细的鸭黄豆角做法
妈妈腌了好多咸鸭蛋，根本吃不完，变着花样做，没想到还挺好吃的。
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步骤1/10
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豆角焯水煮一下，半熟变色，也可以把豆角切粗条
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步骤2/10
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豆角焯水过程中将两个蛋黄捣碎
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步骤3/10
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找一个干净的空盆倒入淀粉
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步骤4/10
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豆角捞出过凉水，然后吸干净水，我就用的干净布，讲究的可以用吸纸。
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步骤5/10
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吸干净水的豆角，倒入淀粉盆里，均匀裹上淀粉。
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步骤6/10
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热油，8成热
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步骤7/10
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豆角炸两分钟，微微变黄捞出！控干油
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步骤8/10
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锅内少许油，放入鸭蛋黄搅拌，直至融化冒泡。
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步骤9/10
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下入豆角煸炒，适量放少许盐，鸭蛋黄是有咸味的。
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最后一步
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装盘，咸淡适口，香香脆脆的鸭黄豆角就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
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