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阿胶膏的做法

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阿胶膏

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立秋了该给自己准备滋补食品了动起手来让我们更美丽

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶 250g

、

黑芝麻 250g

、

枸杞 150g

、

核桃 300g

、

黄酒 1斤

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
阿胶
步骤2/12 点击查看大图
核桃
步骤3/12 点击查看大图
小火炒熟一下
步骤4/12 点击查看大图
枸杞
步骤5/12 点击查看大图
黑芝麻我买的是已经炒熟的
步骤6/12 点击查看大图
老冰糖
步骤7/12 点击查看大图
用砂锅熬制哦用黄酒泡了5天左右的阿胶完全融化在酒中倒入砂锅中开小火
步骤8/12 点击查看大图
依次放入冰糖黑芝麻核桃小火熬制
步骤9/12 点击查看大图
最后半小时放去枸杞如果太早放入枸杞会苦
步骤10/12 点击查看大图
熬制到刮刀上的液体慢慢落下就可以关火了
步骤11/12 点击查看大图
趁热倒入准备的玻璃密封碗中凉后放入冰箱夏天最好冷冻
最后一步点击查看大图
放入冷冻中等到要吃的时候拿出来解冻切片就可以了冷藏是不能切片的因为太黏了

小贴士

阿胶属于滋补类的食物小火熬制哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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