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椰汁西米露的做法

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椰汁西米露

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椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰汁西米露大家应该都不陌生。以前都是用椰粉或是罐装的椰汁来调配。昨天朋友送来几个椰汁，他说这椰肉可厚了，让我一定不要浪费掉。于是否就做了今天这一份原汁原味的椰汁西米露

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30-60分钟 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

西米 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好椰子及西米。
步骤2/9 点击查看大图
将椰汁倒出，再剥出适量椰肉。
步骤3/9 点击查看大图
西米冷水下锅，先大火煮开，微煮一下后再加入清水，继续大火煮开，再转小火焖煮至无白点。
步骤4/9 点击查看大图
另备冰块，将煮好的西米控水加入，冰镇至Q弹。
步骤5/9 点击查看大图
将椰肉入原汁机里榨取原汁。
步骤6/9 点击查看大图
再配入椰汁撑拌至融合。
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的西米装杯。
步骤8/9 点击查看大图
再将榨好的椰汁加入即可。
最后一步点击查看大图
要是觉得味儿重，那可以加入适量水果丁提味即可。

小贴士

西0米煮好后，控水之后再入冰水，最后再冷藏保鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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