又一道下饭菜：农家小炒肉
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉切片，带点肥肉最好
-
步骤2/10
点击查看大图
辣椒切段
-
步骤3/10
点击查看大图
大蒜和姜均切粒
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅，不要放油，放入辣椒干煸。干煸的时候用锅铲压辣椒，知道辣椒软了，起虎皮，这样辣椒的味道才出来。把干煸好的辣椒盛出来，备用
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅，放入五花肉，煸炒出油脂，从头到尾不需要加油，完全是使用五花肉的油
-
步骤6/10
点击查看大图
五花肉煸炒油
-
步骤7/10
点击查看大图
放入大蒜和姜，煸炒出味道
-
步骤8/10
点击查看大图
再放入辣椒，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
可以出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
ok啦
这个小炒肉是我第2次做，很下饭哈。这次做事为了写菜谱，顺便给男票带饭去公司，他超级爱吃辣椒。
可以把五花肉的肥瘦分开，煸炒肥肉部分出油，再放入瘦肉部分，这个看个人喜欢。
还可以选择里脊肉，全瘦的里脊肉。
做这道菜，全程是不放油的，而且辣椒先干煸出味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
超级开胃下饭菜——农家小炒肉
509884人看过 -
剁椒鱼头
462155人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32724400人看过 -
农家小炒肉
159015人看过 -
农家小炒肉
1274679人看过 -
油焖虾球
75165人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6044269人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77900511人看过 -
鸡丝凉面
34974655人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12504920人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片｜麻辣鲜香｜有菜有肉｜超级详细
946979人看过 -
农家小炒肉
2285908人看过
