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紫薯粉皮炖小鸡的做法

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紫薯粉皮炖小鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫薯粉皮 2张

、

葱段一根

、

姜块一块

、

花椒 5-10粒

、

老抽两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.鸡肉洗净焯水过一下。
步骤2/5 点击查看大图
2.锅内入油，油七成热倒入鸡肉翻炒，翻炒几分钟倒入葱段和姜块。
步骤3/5 点击查看大图
3.炒制金黄时倒入老抽翻炒，之后加热水，水位要过鸡肉。
步骤4/5 点击查看大图
4.加水炖一个小时，这时紫薯粉皮放凉水里泡二十分钟，沥出控干。
最后一步点击查看大图
5.粉皮入锅，炖十分钟左右，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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