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宝宝爱吃的照烧鸡排饭的做法

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宝宝爱吃的照烧鸡排饭

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主要想给宝宝做，味道适合，又能下饭。简单易做，而且自己做的卫生放心，比在外面便宜了不知道多少啊

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30–60分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

鸡大腿一个

、

红糖适量

、

米酒三勺

、

盐一勺

、

味极鲜两勺

、

五香粉适量

、

料酒三勺

、

生姜适量

、

蜂蜜一勺半

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先鸡腿去骨，我用剪刀去的骨，比用刀要快啊，而且安全。胡萝卜切片备用
步骤2/11 点击查看大图
用牙签扎眼，方便鸡腿入味儿
步骤3/11 点击查看大图
加入料酒，五香粉，盐，姜丝，腌制四十分钟，腌制过程中可以用擀面杖轻轻的杵一杵，让鸡腿肉质更有味儿
步骤4/11 点击查看大图
调制照烧汁:味极鲜两勺+蜂蜜一勺半+米酒三勺+红糖半勺（替代味淋）+盐一勺+水适量
步骤5/11 点击查看大图
平底锅加热放一点儿油，然后把腌制好的鸡腿肉放进去，鸡皮朝下，用铲子压一压，慢慢煎出鸡油，鸡皮呈金黄色，然后翻面
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鸡肉煎熟之后，到入之前调制好的照烧汁，小火慢慢收汁，再倒入一点儿淀粉水勾芡，记得别倒完了，剩点儿一会儿要用
步骤7/11 点击查看大图
收汁完成，鸡肉两面裹一层汁拿出
步骤8/11 点击查看大图
放案板上切成块状，放入盛好的饭上
步骤9/11 点击查看大图
把剩下的照烧汁再次倒进锅里，然后勾芡
步骤10/11 点击查看大图
起锅烧水把胡萝卜片煮熟
最后一步点击查看大图
装碗，把刚才剩下的做好的照烧汁浇在上面，完成啦

小贴士

味淋家里没有，我用米酒和红糖做的。三勺米酒+半勺红糖兑的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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