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黄油曲奇椰子饼的做法

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黄油曲奇椰子饼

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最近迷上做饼干了，做了好几款，这款很好吃很香脆的曲奇椰丝饼干和大家分享。

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切墩(初级)

无盐黄油 70g

、

低筋面粉 110g

、

鸡蛋液 20g

、

糖粉 40g

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原料并称重。
步骤2/12 点击查看大图
将软化好的黄油加入糖粉，放在打蛋盆里。
步骤3/12 点击查看大图
用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液，鸡蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。
步骤4/12 点击查看大图
这是打发好的黄油。
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
把面团揉好盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。
步骤7/12 点击查看大图
把冻硬的面团取出，用擀面杖擀开，我大约擀成0.4厘米厚的样子，然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形，再次擀开后依旧用模具刻出形状。
步骤8/12 点击查看大图
把切成片的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，在饼干上面均匀的撒上椰丝。
步骤9/12 点击查看大图
把烤盘放进预热好的烤箱，中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。
步骤10/12 点击查看大图
饼干底部烤到微黄时，四边微微上色时立即把饼干取出，不要去移动，刚烤好的饼干是软的。
步骤11/12 点击查看大图
放凉后特别的酥脆香甜。
最后一步点击查看大图
加了椰丝的黄油饼干，味道很特别，很好吃^_^

小贴士

最后几分钟的时候在烤箱旁看着，看着边缘有些上色后立即取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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