自制天然无添加豆沙馅
中秋节应景准备自己做月饼吃，去年第一次尝试炒豆沙馅，今年得心应手一些，开始月饼之旅
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步骤1/6
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浸泡一夜的小红豆，我是放冰箱里面的
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步骤2/6
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加水放砂锅里煮烂，水没过红豆多一点点即可，后面炒制也是为了水分干一点，没有砂锅，放电压锅里也可以，只要煮烂就可以
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步骤3/6
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煮烂的红豆出锅，放料理机里面搅拌成泥，要是太干加点水搅拌，不要太多
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步骤4/6
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倒入锅中，煮开，放入白砂糖，炒至糖融化
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步骤5/6
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分三次倒入花生油，继续翻炒至豆沙变干
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最后一步
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小火炒至豆沙变干即可
红豆需要浸泡一晚上，天气热的地方最好放冰箱里面，防止发芽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
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