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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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一部来《自星星的你》让整个国人都为炸鸡疯狂咯，在上海韩国城吃了正宗的韩式炸鸡，那种味道久久不能忘怀，回到东北家里以后决定自己动手。让沉寂的味觉记忆再次复活。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

全鸡翅 4只

、

牛奶 240ml

、

洋葱 1个

、

姜适量

、

大蒜适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋 2个

、

中筋面粉适量

、

五香粉 10g

、

韩式辣酱 4勺

、

番茄酱 1勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全鸡翅斩小块，加牛奶，姜，五香粉，洋葱套保鲜膜冰箱冷藏腌制半小时以上。（加牛奶是为了鸡翅中有淡淡的奶香，这样香气才有层次感）
步骤2/9 点击查看大图
腌好的鸡翅取出，先粘面粉
步骤3/9 点击查看大图
粘了面粉的鸡翅再粘蛋液
步骤4/9 点击查看大图
经过面粉，蛋液，第三部自然是要粘面包糠了
步骤5/9 点击查看大图
所有鸡翅重复面粉，蛋液，面包糠装盘备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅热油，油温七成下裹好面包糠的鸡翅，炸，炸，使劲炸，待鸡翅成熟表面金黄后取出至于厨房用纸巾上吸油
步骤7/9 点击查看大图
锅中留底油，将蒜切末，洋葱切末下锅翻炒，出香味后加入韩式辣酱，番茄酱蜂蜜和适量的水熬制酱汁
步骤8/9 点击查看大图
将炸好的鸡翅放去锅中颠勺，使酱汁均匀的挂在每块鸡翅上后撒上白芝麻做点缀，出锅装盘
最后一步点击查看大图
剩下的，就是来瓶啤酒，炸鸡配啤酒，来自星星的你，走起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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