葱爆羊肉
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步骤1/9
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先将羊肉放入水中浸泡几分钟去血水
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步骤2/9
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将血水倒掉,挤干水,倒入少许料酒、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉、花椒油和3-4片姜或姜粉,腌制半小时左右
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步骤3/9
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三个大葱的葱白,全部斜切成丝
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步骤4/9
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适量生抽、糖、料酒、淀粉、盐和少量水,调和均匀备用
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步骤5/9
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锅中倒油烧热,倒入大葱,爆香,捞出
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步骤6/9
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锅底留油或重倒入油,热锅放入羊肉,烧至变色
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步骤7/9
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倒入大葱,继续翻炒,再次倒入少量料酒及适量盐
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步骤8/9
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倒入酱汁,翻炒均匀
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最后一步
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装盘出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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