孜然土豆
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每个人都会有一种食物在脑海中根植,是儿时的味道,还是味蕾的嗜好,不得而知!土豆是某的最爱,试过无数次,只为某的一句再来一盘
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.土豆去皮,切块2.将切块的土豆置于大腕中,加入适量的水和白醋,主要为去掉土豆表面的淀粉3.将蒜剥皮,将蒜压成蒜泥,取2勺辣椒粉和蒜泥置于碗中,加入盐和鸡精,倒入热油,辣椒油制作完成,备用4.将葱和香菜切段,备用!5.将土豆捞出,沥水6取锅倒入能淹没土豆的油量,将油热到6成热,倒入土豆,炸至土豆金黄,捞出沥油7.取平底锅,开小火,将炸过的土豆倒入,加入2勺孜然粉,一勺花椒粉,翻炒均匀,关火,撒入干盐、鸡精、葱、香菜、辣椒油翻炒均匀8出锅
小贴士
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发布于 2016-08-27
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