红茶脆饼干
红茶饼干里面裹着茶叶碎,不仅看起来好看还提升香气。黄油的用量不多,多的是脆脆的口感,不甜不腻,一杯咖啡或是红茶,两三块饼干,咔嚓咔嚓根本停不下来。
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步骤1/6
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红茶用研磨器磨成粉末状,加入50ml水,放入微波炉加热1分40秒,取出晾凉。
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步骤2/6
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面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,与切小块软化的黄油放在一起。
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步骤3/6
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将黄油和面粉抓匀成粗砂状。
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步骤4/6
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将晾凉的红茶水倒入黄油面粉中,堆成面团。
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步骤5/6
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将面团擀平擀薄成3cm左右,尽量保证薄厚均匀,这样烤出来的受热才均匀。
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最后一步
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用模具压出形状,放在垫有烘焙纸的烤架上。放入已180度预热好的烤箱内,180度烤15分钟。
1、按照个人口味可以减少糖的用量;2、由于黄油放得不多,奶香味不是特别浓郁,喜欢的可以加一些奶粉;3、尽量擀薄一点,这样才会脆,烤的时候要留心一点,不要烤焦了,微微泛黄并且不软了比较脆了就好,放凉就会变脆了。
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发布于 2016-08-27
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