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【豌豆炒肉粒】的做法

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【豌豆炒肉粒】

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生活从来不是一种单纯的享受，生活是一种因为向往美好所以努力追去的过程。对，一直在努力追求，只想过着自己想过的日子。

食材清单加入采购清单

猪肉粒 100克

、

豌豆 100克

、

红辣椒 1个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豌豆洗干净，控干水分，这个是市场卖菜的大姐一家剥好的了。锅里放水，烧开后，放入豌豆，焯水，最好焯熟，豌豆要软一些才好吃，而且豌豆用炒的方式，炒出来的豌豆会很硬。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切粒，然后用料酒，淀粉，盐巴腌制15分钟，或者可以打入一个蛋清
步骤3/10 点击查看大图
红椒切粒
步骤4/10 点击查看大图
热锅热油，放入肉粒炒至泛白
步骤5/10 点击查看大图
放入1勺生抽和老抽，翻炒入味
步骤6/10 点击查看大图
倒入豌豆，继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
放入1勺耗油，翻炒，焖一会儿
步骤8/10 点击查看大图
接着放入辣椒丁，继续翻炒
步骤9/10 点击查看大图
放入适量的盐巴，就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅，摆盘

小贴士

豌豆，喜欢先焯水，再做其他。这刀才可以放牛肉粒来做，做法其实一样，我不爱吃牛肉，所以不选择牛肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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