高颜值的补血补钙浓汤【甜根菜鹰嘴豆浓汤】
初见甜菜根，不但被它鲜艳的颜色所吸引，而且还有丰富的营养价值，特别是具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是女性和食素者补血的最佳自然营养品，这般貌美又营养的食材怎么能轻易错过呢。 甜菜根带有一股浓浓的土腥味，榨汁也好，凉拌也罢，味道不怎么让人能愉快地接受。但加入了鹰嘴豆和牛奶，不但掩饰了它的土味，还带着淡淡的奶香和丝丝的清甜流连于唇齿之间，让人回味无穷。 就这样，浓郁乡土气息的甜菜根，华丽丽地变成高颜值的补血补钙浓汤。
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步骤1/13
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材料备好。
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步骤2/13
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甜菜根去皮切片，鹰嘴豆隔夜泡发好。
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步骤3/13
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打开电磁炉电源，选择'高汤'功能，放上煮锅，煮锅里放入鹰嘴豆，加入适量的水。
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步骤4/13
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然后放入不锈钢隔。
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步骤5/13
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再放入甜菜根片。
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步骤6/13
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盖上盖子，大火将甜菜根片蒸软，鹰嘴豆煮软。
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步骤7/13
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40分钟后，打盖开盖子，筷子能插入甜菜根片就好了。
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步骤8/13
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取出甜菜根片和鹰嘴豆（鹰嘴豆留几粒用来装饰）。
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步骤9/13
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放凉后放入料理杯里，加入脱脂奶。
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步骤10/13
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用料理机打成细腻浓汤。
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步骤11/13
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然后倒入碗中。
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步骤12/13
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滴入五滴淡奶油。
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最后一步
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用果叉沿顺时针方向画个圆圈，拉成花型，然后中间放入三粒鹰嘴豆点缀，瞬间就美美啦。
1、鹰嘴豆煮软的口感是粉绵，我这款电磁炉的功率比较大，40分钟就煮好了，如果口感偏硬，要加长时间。
2、觉得浓汤难搅拌，可以多加点牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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