快速小油条制作
只需两种材料，就可以做出松软蓬松的油条。
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步骤1/7
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将所有材料放入盆中
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步骤2/7
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揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤3/7
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抹上油擀成厚1cm的面片,用刀切成宽2cm左右的剂子（长度自定，我用的是小锅，所以擀的比较短）
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步骤4/7
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将两个剂子叠放在一起，用筷子在中间压一下
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步骤5/7
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两端捏紧，轻轻拉长扭转一下
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步骤6/7
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放入200度的油锅中，用筷子不停的翻动
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最后一步
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炸至金黄色，体积膨大，捞出控油即可食用
1.和面团时水可以多次加入，看面团的状态（不同面粉的吸水性不同）
2.如果面团的粘性比较大，手上抹油操作。
3.油温200度，就是扔一小块面团油锅中，能快速浮起，且不会很快变成焦黄色。
4.油炸过程中要不停的翻动，这样油条受热均匀，颜色一致。
5.可以用小奶锅炸油条，油烟少，而且比较省油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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