老北京麻酱火烧
浏览 2.4万 · 收藏 183
将做法保存到手机
因为老公超级爱吃面食，所以做的比较多，熟能生巧，就越来越成功啦！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.中筋面粉中加入一个鸡蛋，少量食用油，酵母和水，初学者不要一次性把水倒入，以免过量，面要和的软一些。
-
步骤2/3
点击查看大图
2.麻酱中放入适量花椒粉，盐，倒入少量食用油调稀一点，少量哦，太稀了等会儿做的时候会漏的。再一个碗，倒入生抽，老抽。芝麻这时也准备好。
-
最后一步
点击查看大图
3.待面发酵至两倍大时，拿出排气，赶成圆饼状，将调好的麻酱均匀的抹到面饼上，从上往下卷起来，卷的越紧越好，这样层次越多，卷好后切成段，两头捏紧做成火烧状，刷上调好的酱油，沾上芝麻，二次醒发后就可以放入电饼铛或烤箱啦！
小贴士
和面的时候放入鸡蛋和食用油，这样口感会特别的松软，最后刷酱油，烤出来的颜色会更好看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
换个做法
老北京麻酱火烧的相关分类
老北京麻酱火烧的相关推荐
-
麦仁终于不用总是煮粥喝了，好吃的炒麦仁饭来试试？
108016人看过 -
简易油泼面
155008人看过 -
麻酱火烧
51050人看过 -
简易版“腊八粥”（麦仁粥）
112341人看过 -
卤水鸭
137421人看过 -
#福临门 福星高照#一碗特色油泼面
153483人看过 -
淄博特色 酥锅
20914人看过 -
油泼面
4795640人看过 -
草莓干酸奶
17782人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒸香菇肉丸
197773人看过 -
油泼面
7764人看过 -
酥锅的家常做法
188215人看过
