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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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色香味俱全，完胜餐厅的味道.

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小排 3根

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

醋 4勺

、

白糖 5勺

、

梅子 8颗

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小排洗净放入高压锅，放入姜片，压至5分钟.压好后盛出放凉.
步骤2/8 点击查看大图
调汁.1勺料酒、2勺老抽、4勺醋、5勺白糖，搅拌均匀后备用.
步骤3/8 点击查看大图
锅内倒入少许油，热锅
步骤4/8 点击查看大图
排骨下锅，翻炒至金色.
步骤5/8 点击查看大图
将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒.
步骤6/8 点击查看大图
锅内加入开水淹没排骨，放入梅子8颗（梅子就从超市买成包的就可以了，我这个是情人梅；可根据自己的口味适量放入，如果想酸点可多放.）放入少许盐，盖盖中火焖制15分钟.期间一定要揭开翻炒下.
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，加入少量鸡精继续翻炒.
最后一步点击查看大图
比餐厅还好吃的糖醋排骨就完成啦.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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