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家的温度_糖糕和菜角的做法

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家的温度_糖糕和菜角

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姥姥和妈妈的操劳~我们家里，甜的叫糖糕，咸的叫菜角。

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切墩(初级)

面粉

、

白糖

、

韭菜

、

鸡蛋

、

粉条

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取适量面粉用开水浇上，用擀面杖/筷子搅拌(小心烫手)，做面团用。
步骤2/8 点击查看大图
待面盆里的面团凉后，揉好面团，分成大小一致的剂子。(从面盆挪出来时，粘的话，可以手上抹些油)
步骤3/8 点击查看大图
剂子擀成圆形皮，包入适量白糖，捏好如图(放入馅料，对折圆形皮即可，比较容易上手)，边沿捏紧实。
步骤4/8 点击查看大图
要是包韭菜+鸡蛋皮+盐等调味的馅料，就是菜角。
步骤5/8 点击查看大图
油锅烧开，包好后，放油里炸至金黄，捞出即可。
步骤6/8 点击查看大图
糖糕，香糯甜口。
步骤7/8 点击查看大图
菜角，营养方便。
最后一步点击查看大图
可以趁着油锅，炸些馍片~

小贴士

油温火候很重要，刚开始可以先下一两个试试。外婆说，筷子插油锅里，冒泡的话，油温就热了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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