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红萝卜瘦肉云吞的做法

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红萝卜瘦肉云吞

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10~30分钟 | 配菜(中级)

上腿肉 250g

、

红萝卜 1个

、

姜 1片

、

油少量

、

酱油少量

、

耗油少量

、

蛋黄 1个

、

葱 1条

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净上腿肉，切块放入搅拌机1分钟
步骤2/5 点击查看大图
红萝卜磨碎
步骤3/5 点击查看大图
将肉碎倒入红萝卜中，加入蛋黄，酱油，油，耗油，盐，姜末搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
用云吞皮包好馅料！包云吞的方法，我是用家传的，馅料放在云吞皮的一个角，一根筷子压起角上的皮，把云吞皮卷起来，无名指与食指把卷起来的肉的两端往中间夹紧，抽出筷子就完成了！比较难，可以随便包起来不要散开就可以了！
最后一步点击查看大图
下锅煮3-5分钟左右，下葱段，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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